Kumquat
Citrus spp.
Frucht
Die einzige Zitrusfrucht, die man ganz isst, mit Schale: süße Schale, saures Fleisch; ein kleiner Baum aus Südchina. 100 g liefern 44 mg Vitamin C und 6,5 g Ballaststoffe.
- Herkunft
- Südchina
- Saison (Deutschland)
- November bis Februar · importiert
- Zubereitung
- Da man die Schale isst, ist eine Bio- oder unbehandelte Frucht besser; die Kerne spuckt man aus.
- Wussten Sie schon?
- Ihr Name kommt vom kantonesischen gām gwāt, „goldene Mandarine“.