Limonen
Spezifische Moleküle
Das ätherische Öl der Zitrusschale — der Duft, der herausspritzt, wenn man eine Schale knickt.
Es steckt in der Schale, nicht im Saft: eine ausgepresste Zitrusfrucht liefert praktisch keines. Das ist das einfachste Argument dafür, die Schale unbehandelter Zitrusfrüchte abzureiben.
Wo man es findet (2)
- Getrocknete Orangenschale
- Zitrusschalen