Lapsi

Choerospondias axillaris

Frucht

Kleine, sehr saure ovale Frucht mit klebrigem Fleisch, in Nepal zu einer süß-salzig-scharfen Paste (Titaura) oder als Achar gekocht.

Herkunft

Nepal, Südchina und Südostasien

Saison (Deutschland)

Oktober bis Januar

Zubereitung

Den großen Stein lässt man liegen; gekocht löst er sich viel leichter.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Pektine · Unlösliche Ballaststoffe

Wussten Sie schon?

Ihr Kern hat fünf kleine Löcher wie Augen: Auf Chinesisch heißt sie „Fünf-Augen-Frucht“.