Lapsi

Choerospondias axillaris

frutto

Piccolo frutto ovale acidissimo dalla polpa appiccicosa, cotto in una pasta dolce, salata e piccante (titaura) o in achar in Nepal.

Origine

Nepal, Cina meridionale e Sud-est asiatico

Stagione (Italia)

da settembre a febbraio

Preparazione

Il grosso nocciolo si lascia; cotto, si stacca molto meglio.

Molecole

In piccola dose, non conta Pectine · Fibre insolubili

Lo sapeva?

Il suo nocciolo ha cinque forellini come occhi: in cinese lo chiamano il «frutto dai cinque occhi».