Lulo

Solanum quitoense

Frucht

Behaarte orange Frucht mit grünem, sehr saurem und duftendem Fleisch, als Saft oder Lulada, mit Limette zerdrückt.

Herkunft

Anden (Kolumbien, Ecuador)

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Man halbiert die Frucht und löffelt das Fruchtfleisch samt Kernen heraus. Sein Flaum wird vor dem Öffnen mit einem Tuch abgerieben; die Schale bleibt übrig.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Pektine · Unlösliche Ballaststoffe

Wussten Sie schon?

Naranjilla bedeutet „kleine Orange“; dabei ist sie ein Nachtschattengewächs, eine Verwandte der Tomate.