Maulbeerfeigenbaum

Ficus sycomorus

Frucht

Kleine gelbliche Feigen in Büscheln am Stamm, süß und etwas fade, seit dem alten Ägypten frisch oder getrocknet.

Herkunft

Ägypten, Ostafrika und Levante

Wo man sie findet

In den Dörfern des Niltals, im Sudan, in Äthiopien und Kenia, wo er Plätze und Wasserstellen beschattet.

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Vollreif und weich werden die Feigen roh mit Schale gegessen; man öffnet sie vorher, denn oft stecken kleine Wespen darin.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Pektine · Unlösliche Ballaststoffe

Wussten Sie schon?

Damit sie reiften, ritzte man sie mit dem Messer an: Der Prophet Amos nannte sich „Maulbeerfeigenritzer“.