Mexikanischer Oregano

Lippia origanoides

Kraut

Getrocknete Blätter eines Strauchs der trockenen Hügel, kräftiger und zitroniger als Oregano, in Pozole, Menudo, Bohnen und Gegrilltem.

Herkunft

Mexiko und Mittelamerika

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Die getrockneten Blätter werden zwischen den Handflächen über dem Gericht zerrieben, zum Schluss oder bei Tisch; harte Zweiglein kommen weg.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Lutein und Zeaxanthin · Chlorophyll

Wussten Sie schon?

Es ist kein Oregano: Es gehört zur Familie der Eisenkräuter, teilt aber seinen Duft.