Nara-Melone

Acanthosicyos horridus

Frucht · Nüsse & Samen

Stachelige Melone, deren gekochtes Fleisch eine süße Paste ergibt, die zu Fladen getrocknet wird, und deren ölige Samen man wie Mandeln knabbert.

Herkunft

Namib-Wüste (Namibia)

Wo man sie findet

Die Topnaar im Kuiseb-Tal sammeln seine Früchte noch auf den Dünen; die Samen werden als „Butterpips“ exportiert.

Saison (Deutschland)

Januar bis März

Zubereitung

Die reife Frucht wird geschält, das Fruchtfleisch mehrere Stunden gekocht und dann ausgestrichen und getrocknet; die Samen werden vor dem Essen geröstet.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Pektine · Unlösliche Ballaststoffe

Wussten Sie schon?

Sie hat keine Blätter: Ihre stacheligen Stängel übernehmen die Arbeit, und ihre Wurzeln holen Wasser aus Dutzenden Metern Tiefe.