Niedrige Scheinbeere

Gaultheria procumbens

Frucht · Aufguss

Kleine rote Beeren und glänzende Blätter mit Wintergrün-Geschmack, im Winter geknabbert oder als Waldtee aufgegossen.

Herkunft

Wälder im Osten Nordamerikas

Wo man sie findet

Unter Kiefern und Eichen auf sauren Böden, von Québec bis Georgia; man verkauft sie auch im Topf als Weihnachtspflanze.

Saison (Deutschland)

Oktober bis April

Zubereitung

In Maßen: Blätter und Beeren enthalten Methylsalicylat, einen Verwandten des Aspirins. Meiden bei Aspirin-Allergie oder blutverdünnender Behandlung; nie das ätherische Öl, schon in kleinen Mengen giftig.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Pektine · Unlösliche Ballaststoffe

Wussten Sie schon?

Ihr Aroma, Methylsalicylat, ist das mancher Kaugummis und des amerikanischen Root Beer.