Otaheite-Stachelbeere

Phyllanthus acidus

Frucht

Kleine gerippte blassgelbe, sehr saure Früchte, in Zucker kandiert, als Achard oder Saft, auch mit Salz und Chili geknabbert.

Herkunft

Südostasien oder Madagaskar, auf den Antillen und in Asien angebaut

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Die ganze Frucht wird gegessen, mit Schale: roh in Scheiben mit Salz und Chili oder gekocht als Achar, Konfitüre oder Saft, die ihre Säure mildern.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Pektine · Unlösliche Ballaststoffe

Wussten Sie schon?

Ihre Früchte wachsen dicht in Trauben entlang der Zweige.