Uva spina di Otaheite

Phyllanthus acidus

frutto

Piccoli frutti costoluti giallo pallido, acidissimi, canditi nello zucchero, in achard o in succo, sgranocchiati anche con sale e peperoncino.

Origine

Sud-est asiatico o Madagascar, coltivata nelle Antille e in Asia

Stagione (Italia)

tutto l'anno

Preparazione

Si mangia il frutto intero, buccia compresa: crudo a fettine con sale e peperoncino, o cotto in achar, confettura o succo, che ne smorzano l'acidità.

Molecole

In piccola dose, non conta Pectine · Fibre insolubili

Lo sapeva?

I suoi frutti crescono fitti a grappoli lungo i rami.