Pappelblättriger Eibisch

Thespesia populnea

Blatt · Blüte

Junge Blätter, Blüten und grüne Früchte, roh, gekocht oder als Gemüse gebraten gegessen.

Herkunft

Südostasien und Indien (ein Baum tropischer Küsten)

Wo man sie findet

An Stränden und Lagunenufern in allen Tropen gepflanzt, von Indien bis Tahiti, oft als Schattenbaum.

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Junge Blätter, Blüten und grüne Früchte werden abgespült und roh gegessen, ein paar Minuten gekocht oder gebraten.

Moleküle

Schleimstoffe · Beta-Carotin (Vitamin A) · Lutein und Zeaxanthin · Nitrate aus GemüseIn kleiner Menge, zählt nicht Chlorophyll

Wussten Sie schon?

Seine gelben Blüten färben sich im Laufe des Tages purpurn.