Pfirsichpalme

Bactris gasipaes

Frucht

Kleine orange Palmfrüchte, in Salzwasser gekocht: Ihr mehliges, fettes Fleisch schmeckt nach Kastanie.

Herkunft

Amazonien

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Immer gekocht: Roh sind sie scharf und reizend.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Beta-Carotin (Vitamin A) · Unlösliche Ballaststoffe

Wussten Sie schon?

In Kolumbien verkauft man sie auf der Straße mit Salz, Honig und Limette.