Riesenbovist

Calvatia gigantea

Pilz

⚠️ Giftiger Doppelgänger

Essen Sie diesen Pilz nie, ohne sicher zu sein, dass er nicht sein giftiger Doppelgänger ist.

Nicht jede weiße Kugel ist ein Bovist: Ein Ei des tödlichen Grünen Knollenblätterpilzes oder ein giftiger Kartoffelbovist können ihm ähneln, besonders wenn er klein ist. Von oben nach unten halbiert, ist der echte von Rand zu Rand gleichmäßig weiß wie ein Marshmallow, ohne jede Pilzsilhouette im Inneren; ein Kartoffelbovist ist innen schwarzviolett. Nur große Exemplare über 10 cm, innen weiß; gelbes, grünes oder braunes Fleisch wird weggeworfen.

Im geringsten Zweifel: Finger weg. Wenn Ihnen nach dem Essen übel wird, auch erst Stunden später, rufen Sie den Giftnotruf oder den Notruf 112 an.

Große weiße Kugel, in Scheiben geschnitten und wie ein Schnitzel gebraten, solange ihr Fleisch weiß und fest ist.

Herkunft: Wiesen Europas und Nordamerikas
Wo man sie findet: Auf Wiesen, fetten Weiden und in Parks, oft Jahr für Jahr an derselben Stelle, nahe bei Brennnesseln.
Saison (Deutschland): Juli bis Oktober · wächst in Ihrer Region
Zubereitung: Der erdige Fuß wird abgeschnitten, die dünne Haut abgezogen und das Innere in Scheiben geschnitten; sie wird auf jeder Seite ein paar Minuten gebraten. Selbst gesammelte Pilze lassen Sie vor dem Essen von einer Pilzberatungsstelle prüfen.
Moleküle: Beta-Glucane aus PilzenIn kleiner Menge, zählt nicht Ergothionein
Wussten Sie schon?: Ein einziges Exemplar kann Billionen von Sporen freisetzen.