Schafgarbe

Achillea millefolium

Kraut · Blatt

Gefiederte junge Blätter mit bitterem, kampferartigem Geschmack, prisenweise gehackt in Salat oder Suppe.

Herkunft

Nordhalbkugel

Saison (Deutschland)

März bis Juni · wächst in Ihrer Region

Zubereitung

Prisenweise; in der Schwangerschaft und bei Allergie gegen Korbblütler meiden.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Lutein und Zeaxanthin · Chlorophyll

Wussten Sie schon?

Achilles soll damit der Legende nach die Wunden seiner Soldaten behandelt haben.