Olivagno

Elaeagnus angustifolia

frutto

Piccoli frutti secchi farinosi e dolci, uno dei sette elementi dell'haft-sin del Capodanno persiano.

Origine

Asia centrale, Iran e Turchia

Stagione (Italia)

da luglio a novembre

Preparazione

I frutti secchi si mangiano così come sono: si mangia la polpa farinosa e la buccia sottile e si sputa il nocciolo allungato.

Molecole

In piccola dose, non conta Pectine · Fibre insolubili

Lo sapeva?

Nell'haft-sin il senjed rappresenta l'amore.