Seidenraupenbaum

Maclura tricuspidata

Frucht

Runde rote Früchte wie eine Riesenmaulbeere, im Geschmack zwischen Feige und Wassermelone.

Herkunft

China und Korea

Wo man sie findet

In Korea verkauft man seine Früchte zur Saison auf Märkten und macht Sirup daraus; in China pflanzt man ihn auch als Hecke.

Saison (Deutschland)

September bis Oktober

Zubereitung

Vollreif und weich isst man sie roh und ganz, mit ihren winzigen Kernen.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Pektine · Unlösliche Ballaststoffe

Wussten Sie schon?

Seine Blätter fütterten die Seidenraupen, wenn der Maulbeerbaum knapp war.