Maclura

Maclura tricuspidata

fruit

Fruits rouges ronds comme une mûre géante, au goût entre la figue et la pastèque.

Origine

Chine et Corée

Où la trouver

En Corée, ses fruits se vendent en saison sur les marchés, et on en fait du sirop ; en Chine, on le plante aussi en haie.

Saison (France)

de septembre à octobre

Préparation

Bien mûrs et mous, ils se mangent crus, entiers, avec leurs petites graines.

Molécules

À petite dose, sans compter Pectines · Fibres insolubles

Le saviez-vous ?

Ses feuilles nourrissaient les vers à soie quand le mûrier manquait.