Strauchpappel

Malva arborea, M. trimestris

Blüte

Große, zarte rosa Blüten, roh im Salat oder als Deko; die jungen Blätter werden wie Malve gekocht.

Herkunft

Mittelmeerraum

Wo man sie findet

In Gärten und am Meer, wo die Strauchpappel an den Klippen und auf den Inseln der Bretagne und der Scilly-Inseln wächst; Gartencenter verkaufen die Pflanzen.

Saison (Deutschland)

Juni bis September · wächst in Ihrer Region

Zubereitung

Die Blüten werden vom grünen Kelch gelöst und roh gegessen; die jungen Blätter garen ein paar Minuten.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Schleimstoffe · Anthocyane

Wussten Sie schon?

Sie ist eine Verwandte von Malve und Eibisch: Ihre Blüten haben dieselbe leicht schleimige Zartheit.