Limetta dolce

Citrus limon

frutto

Agrume dalla buccia giallo-verde e dal succo dolce, quasi privo di acidità, spremuto a ogni angolo di strada in India (mosambi) e in Iran (limoo shirin).

Origine

India e Iran

Stagione (Italia)

da settembre a aprile · cresce nella Sua regione

Preparazione

I filamenti si mangiano; la scorza, di un frutto biologico o non trattato dopo la raccolta. Spremuto, il succo diventa amaro in pochi minuti: si beve subito.

Molecole

In piccola dose, non conta Pectine · Fibre insolubili

Lo sapeva?

In Iran è il succo che si offre a chi è raffreddato d'inverno.