Tarawau

Dracontomelon vitiense

Frucht

Frucht eines großen Baums der Pazifikinseln, mit festem gelbem Fruchtfleisch um einen Kern, süß oder leicht säuerlich, manchmal fade: ein Snack zwischen den Mahlzeiten.

Herkunft

Fidschi, Vanuatu, Tonga, Samoa und die Salomonen

Wo man sie findet

Auf Fidschi und Vanuatu wird sie in der Saison in den Städten und auf den Märkten verkauft.

Saison (Deutschland)

Juni bis August

Zubereitung

Das Fruchtfleisch wird roh um den Kern herum gegessen; getrocknet wird es gemahlen und in Kokosmilch gekocht.

Wussten Sie schon?

Auf Fidschi sagte man von einem Toten „Sa la'ki tei tarawau ki Naicobocobo“: Er ist gegangen, um im Totenreich Tarawau zu pflanzen.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Pektine · Unlösliche Ballaststoffe