Victoria-Samen

Victoria amazonica

Nüsse & Samen

Stärkereiche Samen einer Riesenseerose, geröstet wie Mais: der „Wassermais“ der Völker Amazoniens.

Herkunft

Amazonien

Wo man sie findet

In den Altarmen und Seen Amazoniens, etwa rund um Manaus; man bewundert sie in den Gewächshäusern europäischer botanischer Gärten.

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Die Samen werden gewaschen, getrocknet und dann unter Rühren ein paar Minuten ohne Fett geröstet.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Unlösliche Ballaststoffe

Wussten Sie schon?

Ihre runden Blätter, über zwei Meter breit, können ein Kind tragen.