Semi di Victoria

Victoria amazonica

frutta a guscio e semi

Semi amidacei di una ninfea gigante, tostati come il mais: il «mais d'acqua» dei popoli dell'Amazzonia.

Origine

Amazzonia

Dove trovarla

Nei bracci morti e nei laghi dell'Amazzonia, come attorno a Manaus; la si ammira nelle serre degli orti botanici europei.

Stagione (Italia)

tutto l'anno

Preparazione

I semi si lavano, si seccano, poi si tostano a secco qualche minuto mescolando.

Molecole

In piccola dose, non conta Fibre insolubili

Lo sapeva?

Le sue foglie rotonde, di oltre due metri, possono reggere un bambino.