Graines de Victoria

Victoria amazonica

noix & graines

Graines amylacées d'un nénuphar géant, grillées comme du maïs : le « maïs d'eau » des peuples d'Amazonie.

Origine

Amazonie

Où la trouver

Dans les bras morts et les lacs d'Amazonie, comme autour de Manaus ; on l'admire dans les serres des jardins botaniques d'Europe.

Saison (France)

toute l'année

Préparation

Les graines se lavent, sèchent, puis se grillent à sec quelques minutes en remuant.

Molécules

À petite dose, sans compter Fibres insolubles

Le saviez-vous ?

Ses feuilles rondes, de plus de deux mètres, peuvent porter un enfant.