Wilde Rambai

Baccaurea multiflora, B. parviflora

Frucht

Kleine säuerliche Früchte wilder Baccaurea-Arten, Verwandte des Rambai: als Snack geknabbert oder gekocht, was ihnen besser bekommt.

Herkunft

Malaiische Halbinsel, Sumatra, Borneo und Bangka

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Die Früchte werden geschält und roh gegessen oder ein paar Minuten mit Zucker gekocht.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Pektine · Unlösliche Ballaststoffe

Wussten Sie schon?

Auf Bangka knabbert man Tampui burung als Snack, wegen seines leicht sauren Geschmacks.