Wurzelnder Doppelring-Trichterling

Catathelasma imperiale

Pilz

Großer kaiserlicher Pilz der Fichtenwälder, in der Ukraine, in Russland, China und Bhutan für die Küche gesammelt.

Herkunft

Nadelwälder der Berge: Karpaten, China, Bhutan

Saison (Deutschland)

August bis Oktober · wächst in Ihrer Region

Zubereitung

Zäh: lange garen. Selbst gesammelte Pilze lassen Sie vor dem Essen von einer Pilzberatungsstelle prüfen.

Moleküle

Beta-Glucane aus PilzenIn kleiner Menge, zählt nicht Ergothionein

Wussten Sie schon?

In den ukrainischen Karpaten nennt man ihn « Huzulenpilz », nach den Huzulen, die als Experten im Finden gelten.