Yampah

Perideridia oregana

Wurzel

⚠️ Giftiger Doppelgänger

Essen Sie diese Pflanze nie, ohne sicher zu sein, dass sie nicht ihr giftiger Doppelgänger ist.

Der Wasserschierling, eine der tödlichsten Pflanzen Nordamerikas, wächst auf denselben feuchten Wiesen und sieht ihr ähnlich: Graben Sie sie nur aus, wenn sie sicher erkannt ist.

Im geringsten Zweifel: Finger weg. Wenn Ihnen nach dem Essen übel wird, auch erst Stunden später, rufen Sie den Giftnotruf oder den Notruf 112 an.

Kleine Wurzeln mit Karotten- und Haselnussgeschmack, von indigenen Völkern roh gegessen oder getrocknet und zu Mehl gemahlen.

Herkunft: Westen der USA (Oregon, Kalifornien)
Wo man sie findet: Auf feuchten Wiesen und an Bächen im Westen.
Saison (Deutschland): Juni bis August
Zubereitung: Die Wurzeln werden gewaschen und geschält und dann roh gegessen oder etwa eine Viertelstunde gegart.
Moleküle: In kleiner Menge, zählt nicht Falcarinol · Unlösliche Ballaststoffe
Wussten Sie schon?: Der Yampa River in Colorado trägt den Shoshone-Namen dieser Wurzeln.