Albaricoque de Hongping

Prunus hongpingensis

fruta

Albaricoque silvestre del pueblo de Hongping, cuyo fruto se come.

Origen

China (Hubei)

Temporada (España)

todo el año

Preparación

Se come crudo, bien maduro, con piel, o se cocina en mermelada; el hueso y su almendra amarga no se comen.

Moléculas

En pequeña dosis, sin contar Pectinas · Fibras insolubles

¿Sabía que…?

Solo se conoce alrededor de este pueblo de Zhushan, en Hubei.