Almendro de la India

Terminalia catappa

frutos secos y semillas

Pequeña almendra escondida en un fruto fibroso, con sabor a almendra dulce, comida cruda o tostada.

Origen

Asia tropical y océano Índico

Dónde encontrarla

Plantado a lo largo de playas y calles de todos los trópicos, de Zanzíbar a Tahití; los niños recogen los frutos caídos y parten el hueso con una piedra.

Temporada (España)

todo el año

Preparación

El hueso, durísimo, se rompe con un martillo para sacar la almendra; la fina pulpa del fruto maduro, rojo o amarillo, también se come cruda.

Moléculas

En pequeña dosis, sin contar Magnesio · Fibras insolubles · Proteínas

¿Sabía que…?

Sus grandes hojas secas, rojas, sirven para cuidar el agua de los acuarios.