Katappenbaum

Terminalia catappa

Nüsse & Samen

Kleiner Kern in einer faserigen Frucht, mit Süßmandelgeschmack, roh oder geröstet gegessen.

Herkunft

Tropisches Asien und Indischer Ozean

Wo man sie findet

Entlang von Stränden und Straßen in allen Tropen gepflanzt, von Sansibar bis Tahiti; Kinder sammeln die heruntergefallenen Früchte und knacken den Kern mit einem Stein.

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Der sehr harte Stein wird mit dem Hammer geknackt, um den Samen freizulegen; das dünne Fruchtfleisch der reifen roten oder gelben Frucht wird ebenfalls roh gegessen.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Magnesium · Unlösliche Ballaststoffe · Eiweiß

Wussten Sie schon?

Seine großen roten Blätter werden zur Pflege von Aquarienwasser verwendet.