Calicarpa americana

Callicarpa americana

fruta

Racimos de bayas violeta vivo, insípidas crudas, cocidas en jalea con sabor a uva y miel.

Origen

Sureste de Estados Unidos

Dónde encontrarla

En lindes y bosques claros del Sur, de Virginia a Texas; se planta en los jardines por sus bayas violetas.

Temporada (España)

de agosto a diciembre

Preparación

Solo cocidas, en jalea: crudas, son astringentes, y en gran cantidad alteran el estómago.

Moléculas

En pequeña dosis, sin contar Pectinas · Antocianinas · Fibras insolubles

¿Sabía que…?

Sus hojas estrujadas alejan a los mosquitos: en el Sur, la gente se frotaba la piel con ellas.