Callicarpa americana

frutto

Grappoli di bacche viola vivo, insipide crude, cotte in gelatina al gusto d'uva e miele.

Origine: Stati Uniti sudorientali
Dove trovarla: Ai margini e nei boschi radi del Sud, dalla Virginia al Texas; lo si pianta nei giardini per le bacche viola.
Stagione (Italia): da agosto a dicembre
Preparazione: Solo cotte, in gelatina: crude sono astringenti, e in gran quantità disturbano lo stomaco.
Molecole: In piccola dose, non conta Pectine · Antocianine · Fibre insolubili
Lo sapeva?: Le sue foglie stropicciate tengono lontane le zanzare: nel Sud ci si strofinava la pelle.