Amerikanische Schönfrucht

Callicarpa americana

Frucht

Trauben leuchtend violetter Beeren, roh fade, zu einem Gelee mit Trauben- und Honiggeschmack gekocht.

Herkunft

Südosten der USA

Wo man sie findet

An Waldrändern und in lichten Wäldern des Südens, von Virginia bis Texas; man pflanzt ihn in Gärten wegen seiner violetten Beeren.

Saison (Deutschland)

September bis November

Zubereitung

Nur gekocht, als Gelee: Roh sind sie herb, und in großen Mengen verderben sie den Magen.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Pektine · Anthocyane · Unlösliche Ballaststoffe

Wussten Sie schon?

Ihre zerriebenen Blätter halten Mücken fern: Im Süden rieb man sich die Haut damit ein.