Ciruela negra australiana

Vitex glabrata

fruta

Frutos negros, un alimento importante de numerosos grupos aborígenes del Kimberley.

Origen: Norte de Australia (Kimberley)
Temporada (España): todo el año
Preparación: El fruto maduro se enjuaga y se come crudo, escupiendo las semillas o el hueso; la piel se deja si es dura.
Moléculas: En pequeña dosis, sin contar Pectinas · Antocianinas · Fibras insolubles
¿Sabía que…?: En Riwi, en el Kimberley, se comen desde hace 7000 años.