Prugna nera australiana

Vitex glabrata

frutto

Frutti neri, un alimento importante di molti gruppi aborigeni del Kimberley.

Origine

Australia settentrionale (Kimberley)

Stagione (Italia)

tutto l'anno

Preparazione

Il frutto maturo si sciacqua e si mangia crudo, sputando i semi o il nocciolo; la buccia si lascia se è dura.

Molecole

In piccola dose, non conta Pectine · Antocianine · Fibre insolubili

Lo sapeva?

A Riwi, nel Kimberley, li si mangia da 7.000 anni.