Prune noire d'Australie

Vitex glabrata

fruit

Fruits noirs, un aliment important de nombreux groupes aborigènes du Kimberley.

Origine

Nord de l'Australie (Kimberley)

Saison (France)

toute l'année

Préparation

Le fruit mûr se rince et se mange cru, en recrachant les graines ou le noyau ; la peau se laisse si elle est dure.

Molécules

À petite dose, sans compter Pectines · Anthocyanes · Fibres insolubles

Le saviez-vous ?

À Riwi, dans le Kimberley, on les mange depuis 7 000 ans.