Cornejo kousa

Cornus kousa

fruta

Fruto rojo como una frambuesa gigante al final de un largo pedúnculo, de pulpa naranja cremosa con sabor a mango; la piel granulosa se tira.

Origen

Japón, Corea y China

Dónde encontrarla

En los bosques de montaña de Japón y Corea; en Europa, sus frutos caídos se recogen al pie de los árboles de los parques en otoño.

Temporada (España)

de agosto a noviembre

Preparación

Bien maduro, blando y rojo oscuro, se abre de un mordisco; se chupa la pulpa y se escupen las semillas.

Moléculas

En pequeña dosis, sin contar Pectinas · Betacaroteno (vitamina A) · Fibras insolubles

¿Sabía que…?

Árbol ornamental muy extendido en Europa, cuyos frutos casi nadie come.