Kousa

Cornus kousa

fruit

Fruit rouge en framboise géante au bout d'un long pédoncule, à la pulpe orange crémeuse au goût de mangue ; la peau granuleuse se jette.

Origine

Japon, Corée et Chine

Où la trouver

Dans les forêts de montagne du Japon et de Corée ; en Europe, on ramasse ses fruits tombés au pied des arbres des parcs, à l'automne.

Saison (France)

de septembre à octobre

Préparation

Bien mûr, mou et rouge sombre, il s'ouvre d'un coup de dent ; on suce la pulpe et on recrache les graines.

Molécules

À petite dose, sans compter Pectines · Bêta-carotène (vitamine A) · Fibres insolubles

Le saviez-vous ?

Arbre d'ornement très répandu en Europe, dont presque personne ne mange les fruits.