Japanischer Blumenhartriegel

Cornus kousa

Frucht

Rote Frucht wie eine Riesenhimbeere an langem Stiel, mit cremigem orangem Fruchtfleisch mit Mangogeschmack; die körnige Schale wirft man weg.

Herkunft

Japan, Korea und China

Wo man sie findet

In den Bergwäldern Japans und Koreas; in Europa sammelt man im Herbst die heruntergefallenen Früchte unter den Bäumen der Parks.

Saison (Deutschland)

September bis Oktober

Zubereitung

Vollreif, weich und dunkelrot, beißt man sie auf; man lutscht das Fruchtfleisch heraus und spuckt die Samen aus.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Pektine · Beta-Carotin (Vitamin A) · Unlösliche Ballaststoffe

Wussten Sie schon?

Ein in Europa weit verbreiteter Zierbaum, dessen Früchte fast niemand isst.