Garambullo

Myrtillocactus geometrizans

fruta

Pequeñas bayas violetas de cactus, dulces y algo ácidas, comidas frescas, secas o en mermelada.

Origen

México central

Temporada (España)

de marzo a agosto

Preparación

Las bayas se enjuagan y se comen crudas, enteras, con sus semillitas.

Moléculas

En pequeña dosis, sin contar Pectinas · Betalaínas · Fibras insolubles

¿Sabía que…?

Sus bayas deben su color a los mismos pigmentos que la remolacha.