Garuga

Garuga pinnata

fruta

Frutos ácidos comidos crudos por las comunidades tribales de Jawhar, cocidos o encurtidos; árbol plantado en los jardines.

Origen: India (Maharashtra)
Temporada (España): todo el año
Preparación: Los frutos se enjuagan y se comen crudos, con sal, escupiendo el hueso; también se cocinan en chutney o encurtidos.
Moléculas: En pequeña dosis, sin contar Pectinas · Fibras insolubles
¿Sabía que…?: Es de la misma familia que los árboles de la mirra y el incienso.