Grigri

Aiphanes minima

frutos secos y semillas

Frutos de palmera hervidos y luego partidos con un martillo para sacar la semilla, con sabor a coco.

Origen

Antillas

Temporada (España)

todo el año

Preparación

Una vez fuera de su cáscara, la almendra se come tal cual o se ralla en un postre; la cáscara y la pulpa fibrosa se dejan.

Moléculas

En pequeña dosis, sin contar Magnesio · Fibras insolubles · Proteínas

¿Sabía que…?

Su tronco y sus hojas están erizados de espinas, como los de su primo el mararay.