Grigri

Aiphanes minima

frutta a guscio e semi

Frutti di palma bolliti, poi rotti col martello per prenderne il seme, al gusto di cocco.

Origine

Antille

Stagione (Italia)

tutto l'anno

Preparazione

Una volta fuori dal guscio, il seme si mangia così o si grattugia in un dolce; il guscio e la polpa fibrosa si lasciano.

Molecole

In piccola dose, non conta Magnesio · Fibre insolubili · Proteine

Lo sapeva?

Il suo tronco e le sue foglie sono irti di spine, come quelli del cugino mararay.