Hojas de cleistanthus

Cleistanthus sumatranus

hoja · verdura

Hojas ovaladas de un árbol de 5 a 14 metros de los bosques secos del Sudeste Asiático; la fuente solo dice que se comen, no cómo.

Origen

De Indochina a las Molucas

Temporada (España)

todo el año

Preparación

A falta de fuente sobre la manera, se comen como las demás hojas de árbol: jóvenes, enjuagadas y cocinadas unos minutos.

Moléculas

Betacaroteno (vitamina A) · Luteína y zeaxantinaEn pequeña dosis, sin contar Nitratos de las verduras · Clorofila

¿Sabía que…?

Se parece mucho a un primo más raro, Cleistanthus gracilis.