Foglie di cleistanthus

Cleistanthus sumatranus

foglia · verdura

Foglie ovali di un albero di 5-14 metri delle foreste secche del Sud-est asiatico; la fonte dice solo che si mangiano, non come.

Origine

Dall'Indocina alle Molucche

Stagione (Italia)

tutto l'anno

Preparazione

In mancanza di fonti sul modo, si mangiano come le altre foglie d'albero: giovani, sciacquate e cotte qualche minuto.

Molecole

Betacarotene (vitamina A) · Luteina e zeaxantinaIn piccola dose, non conta Nitrati delle verdure · Clorofilla

Lo sapeva?

Somiglia molto a un cugino più raro, Cleistanthus gracilis.