Icaco

Chrysobalanus icaco

fruta

Pequeñas ciruelas rosas o violetas de carne algodonosa y dulce, cocidas en almíbar en las Antillas; la almendra del hueso se mordisquea.

Origen

Costas tropicales de América y África

Dónde encontrarla

En las Antillas lo llaman «zicaque» y también se planta como seto; crece hasta las costas de Senegal y Angola.

Temporada (España)

todo el año

Preparación

Maduro, el fruto también se come crudo, con piel, escupiendo el hueso acanalado.

Moléculas

En pequeña dosis, sin contar Pectinas · Antocianinas · Fibras insolubles

¿Sabía que…?

Crece en las playas: sus frutos flotan y viajan por el mar.