Kembayan

Dacryodes rostrata

fruta

Fruto de un árbol de los bosques, del que se come la pulpa; a veces se cultiva como frutal, en Brunéi.

Origen

De Sumatra a Borneo y Filipinas

Temporada (España)

todo el año

Preparación

Se abre el fruto maduro y se come su pulpa cruda; la piel y las semillas se dejan.

Moléculas

En pequeña dosis, sin contar Pectinas · Fibras insolubles

¿Sabía que…?

Su resina sirve para hacer antorchas.