Kembayan

Dacryodes rostrata

fruit

Fruit d'un arbre des forêts, dont on mange la pulpe ; on le cultive parfois comme arbre fruitier, à Brunei.

Origine

De Sumatra à Bornéo et aux Philippines

Saison (France)

toute l'année

Préparation

On ouvre le fruit mûr et on en mange la pulpe crue ; la peau et les graines se laissent.

Molécules

À petite dose, sans compter Pectines · Fibres insolubles

Le saviez-vous ?

Sa résine sert à faire des torches.