Mammillaria

Cochemiea grahamii

fruta

Pequeños frutos rojos alargados como guindillas, ácidos, comidos crudos en el desierto.

Origen

México y suroeste estadounidense

Temporada (España)

de mayo a octubre

Preparación

Los frutos se recogen a mano entre las espinas y se comen enteros, con sus semillitas negras.

Moléculas

BetalaínasEn pequeña dosis, sin contar Pectinas · Fibras insolubles

¿Sabía que…?

Crecen en corona alrededor del cactus, como velas en un pastel.