Mammillaria

Cochemiea grahamii

fruit

Petits fruits rouges allongés comme des piments, acidulés, croqués crus dans le désert.

Origine

Mexique et Sud-Ouest américain

Saison (France)

de juin à septembre

Préparation

Les fruits se cueillent à la main entre les épines et se croquent entiers, avec leurs petites graines noires.

Molécules

BétalaïnesÀ petite dose, sans compter Pectines · Fibres insolubles

Le saviez-vous ?

Ils poussent en couronne autour du cactus, comme des bougies sur un gâteau.